Description
Această varietate este ideală pentru prepararea celebrei rețete cu ardei gras. Acesta are un gust subtil, însă picant și foarte aromat. Pentru a avea mereu la dispoziție ardei iute pe tot parcursul anului, puteți alege între diferite metode de păstrare. USCAT – Înfășurați ardeii iuți pe vârfurile lor, folosind un fir de cusut și o ac cu ochi larg. Formați un lanț de aproximativ 30 cm și atârnați-l într-un loc umbros și uscat. După aproximativ 20 de zile, ardeii iuți se vor usca complet și pot fi păstrați întregi sau măcinați în borcane de sticlă. După uscare, aceștia pot fi păstrați în borcane de sticlă sub ulei, respectând raportul de ¼ ardei iuți tăiați mărunt și ¾ ulei de măsline extrafin. Lăsați-i să stea cel puțin o lună, pentru ca uleiul să absoarbă în întregime aroma. ÎN SARE – Luați un borcan cu bază largă și turnați sare fină în fundul său. Formați straturi de ardei iuți întregi și sare, până când borcanul este plin. CONGELARE – Așezați ardeii iuți proaspeți în saci de plastic pentru congelare, eliminați aerul și sigilați-i. Conținut: 0.1 g.




