Dolce e Piccante Seminte Ardei iute Tabasco

Pot fi consumate proaspete sau murate și sunt folosite în rețete celebre, cum ar fi paprika ungurească sau harissa din Africa de Nord. Puteți alege între diferite metode de depozitare pentru a avea la dispoziție ardeii iuți pe tot parcursul anului.

USCAREA – Înșirați ardeii iuți pe tulpini folosind ață de cusut și un ac cu un ochi destul de mare. Formați un lanț de aproximativ 30 cm lungime și atârnați-l într-un loc umbros și uscat. După aproximativ 20 de zile, ardeii iuți vor fi complet uscați și pot fi depozitați întregi sau zdrobiți în borcane de conservă. După uscare, pot fi păstrați și în borcane de conserve sub ulei, folosind un raport de ¼ ardei iute tocat grosier și ¾ ulei de măsline extrafin. Lăsați-le timp de cel puțin o lună pentru a permite uleiului să absoarbă toată aroma.

ÎN SARE – Luați un borcan de conservă cu fundul lat și turnați sare fină pe fundul acestuia. Faceți acum straturi de ardei iuți întregi, proaspeți și sare până când borcanul este plin.

CONGELARE – Așezați ardeii proaspeți în pungi de plastic potrivite pentru congelare, dezumflați și sigilați.

conținut: 0,12 g